Hvorfor er honning forbudt for babyer?
Honning og spedbarns botulisme
Selv om denne søte maten virker underverk for våre ondt i halsen, honning er en mat som kan inneholde clostridium botulinum sporer. De er bakterier i jord, støv og miljø. De kan, mens de utvikler, produsere et botulinumtoksin. Dette giftet kan forårsake symptomer på muskelforlamning.
Selv om denne søte maten virker underverk for våre ondt i halsen, honning er en mat som kan inneholde clostridium botulinum sporer. De er bakterier i jord, støv og miljø. De kan, mens de utvikler, produsere et botulinumtoksin. Dette giftet kan forårsake symptomer på muskelforlamning.
Gi noen honning til et barn yngre enn ett år kan så utsette ham for spedbarnssykdom. Det er en paralytisk sykdom, sjeldne, men alvorlige. Det er forårsaket av et veldig kraftig toksin syntetisert i mat av en bakterie (her er clostridium botulinum tilstede i honning).
Hva er risikoen babyen har tatt honning?
Først av alt er det viktig å vite at den tarmmikroflora av babyer er svært skjøre og utilstrekkelig utviklet, kan det ikke ordentlig sikre fordøyelsesskader.
I motsetning til spedbarn, er denne bakterien tilstede i honning, er ufarlig for barnet og den voksne, takket være surheten i magen.
Infant botulisme manifesteres av forstoppelse, barnet er svakt, har problemer med å holde hodet og fôring. I noen tilfeller kan dette føre til lammelse av membranen og kreve respiratorisk assistanse.
I 2010 advarte Byrået for sanitær sikkerhet, mat, miljø og arbeid (ANSES) foreldrene om de dårlige virkninger av honning for barn under ett år, i samsvar med WHOs anbefalinger.
