5 oppskriftsideer for en vinterverrine
Sett squashen i rampelyset briller dette vinter ! Mashed gresskar og grillet bacon, krem sjokolade gresskar eller mus courgette og fersk geit, mangler valgene for raffinerte og sesongmessige foreninger.
Capuccino av kastanjer. Alt du trenger er en håndfull kastanjer, en liten flytende krem og kylling bouillon for å skape det som ser ut som en kaffe. Serveres varmt i en jar - eller til og med i en kopp for trompe l'oeil effekt.
Suppen kan også serveres i briller. Preks-potet, gresskar suppe, fløyelsaktig erter eller klassisk løk suppe ikke lenger har samme smak når du smakt i et glass til fots, og hvorfor ikke halm!
Egg kan også bli til formidable allierte når det gjelder briller. Hva er mer raffinert enn en scramble med trffel, servert i et fint farget glass? En poached quail egg - vær forsiktig, trening er farlig! - kan også bringe den endelige kontakten til a jar Salt litt for enkelt for din smak.
i vinterFriske frukter mangler noen ganger. Ikke tankene, slå til tørket frukt for a dessert crunchy! Ingenting enklere å oppnå: litt hytteost eller yoghurt, noen tørket frukt - mandler, aprikoser, hasselnøtter ... Og for den grådige siden, et snev av syltetøy på toppen.
