Julebord: Svinekjøtt med kreolsk
Vi spiser tradisjonelt svin à jul i fransk Vestindia, enten i form av pâtés, pølser, skinke eller svin i saus.
Oppskrift på 4 personer
Forberedelsestid: 15 min
Tilberedningstid: 15 min
ingredienser:
500 g loin av svin eller skulder
2 tomater
2 grønn paprika
1 hvitløksklær
1 løk
1 c. smuldret timian
1/2 ss gurkemeie (eller karri)
2 ss. spiseskje olje
Skjær kjøttet i terninger og løkene i strimler.
Når de har en fin farge, stek kjøttet og løk i 3 minutter i oljen. Legg til timian, tomatene kuttes i små terninger, gurkemeie og deretter knuste paprika og hvitløk.
Kok i 10 minutter.
Server dette svin Kreolsk med hvit ris.
