Oppskriften på parabolen av jul som vi foreslår for deg: kylling Bonde fra Landes stekt med kvister av tørre urter tilbys av Quality Landes. Oppskriften på parabolen Julemeny er utsøkt og vil vekke smaksløkene til hele familien!

For 4 personer.
Forberedelse: 10 minutter
Tilberedningstid: 1:30

ingredienser:
1 kylling Landes bonde av ca 1,2 kg 8 fedd hvitløk
2 grener av rosmarin 4 skaller
4 grener av timian 2 grener av oregano
2 grener av marjoram 1/2 spiseskje grovt salt
3 ss olivenolje pepper mill

forberedelse:
Gni alle urter i hendene over en bolle for å få maksimalt antall kvist. Tilsett grovt salt og pepper, bland. Sett kylling gni i en stekepanne med blandingen av urter, grovt salt, pepper og sett inn en del inne i kylling.

Stryk med en lett drizzle olivenolje. Sett fatet i den kalde ovnen. Slå på ovntermostaten 6. La den tilberedes kylling Omlag 1H15 ved å jevne regelmessig med sitt kokesafter.

Halvveis gjennom matlaging, legg hvitløkskreftene og sjalottene med huden i parabolen rundt kylling. Etter 1h15 matlaging, øk ovntermostaten 7/8, la den lage en annen 10 minutter for å gjøre huden skarp. Ta ut kylling, kutt i stykker, server med hvitløk, hvitløk og a puré kremet.

En annen ide: Bytt urter med en blanding av krydder (karri, spidskommen, ingefærpulver og knuste korianderfrø). Bland krydder med olivenolje, salt og pepper før basting kylling. Like like deilig, poke kylling 30 minutter over lav varme i en kasserolle med kokende vann med 2 glass solsikkeolje, 1 haug fersk koriander, 1 hakket løk og 2 ss revet ingefær. Tørk det og stek deretter i 30 til 40 minutter i forvarmet termostat 6. Et fantastisk resultat, duftende, myk og skarp på en gang!

Og hvis vi gikk til dessert? Oppdag nå den originale desserten som vi har laget: Adour kiwi tartare og citrongras reker...