Hovedfokuset på kjøkkenbrenneren er å kunne brune eller karamellisere en overflate uten å varme opp sitt indre lag. Kokkene bruker det i mange andre tilfeller også til flambéalkohol, fjærfe eller vilt, fakkelen kan forberede maten til matlaging. Eller enda mer uvanlig, det er mulig å bruke den til peeling av visse grønnsaker. De forskjellige bruksområdene til kjøkkenbrenneren er blitt dissekert for deg.

For å flamme marengskake: For å hindre at vår marengs synker ved å steke kaken i ovnen for å brune egghvittene, bruk fakkelen. bare sett flammen på toppen av kaken for et øyeblikk, og du er ferdig.
Å flambé kjøtt før matlaging: Når man kjøper noe fjærfe, er det ofte en fin ned på huden. For å overvinne det uten mye innsats, synes fakkelen å være den perfekte løsningen. Bare pass flammen på alle kjøtt før du lagrer det. Et lite tips veldig nyttig!
For peeling av frukt og grønnsaker: Den elektriske fakkelen er i dette tilfellet en reell sparing av tid og energi. Du trenger ikke å koke våre grønnsaker eller frukt i vann før vi kan fjerne huden. Smør bare en tomat på en gaffel og passer flammen på overflaten før du fjerner huden skånsomt. Innsiden av tomat, pepper eller andre vil forbli intakt
Å brune gratenger : etter matlaging vår gratin dauphinois, pasta, crozets ... trenger ikke å legge grillfunksjonen i ovnen din i siste øyeblikk. Sistnevnte kan til og med tørke opp hele flate. Gratiner deretter osten med hjelp av fakkelen. Å smelte osten: Du trenger ikke å ta ut den imponerende racletten som tar for mye plass på bordet på neste raclettefest. Osten smelter om et par sekunder med en blowtorch.

For å flamme creme brulee: Dette er en klassiker, fakkelen kan karamellisere toppen av crème brûlées ved å gi en uforlignelig, knasker tekstur. Løsningen er rask og estetisk tiltalende.

Det handler om automatisering for bruk av fakkelen din, når du begynner å bruke den, vil du ikke kunne klare deg uten det.

Giant Lindor made...using a Giant Lindor (Kan 2024)