Havre, mais, hvete ... Alle fordelene med hele korn
I tusenvis av år har mennesker blitt matet på frø og frokostblandinger. Men siden den 20.th århundre, har forbruket deres falt kraftig. Som et resultat, i dag bruker vi ikke nok.
Mange dyder
likevel frokostblandinger kosttilskudd er gunstig for helse. Rik på fiber, de fremmer intestinal transitt. Og bidra til å regulere kolesterolnivået. De har også lite fett og er rike på komplekse karbohydrater. Ideell for å holde linjen, samtidig som du unngår små hull.
den frokostblandinger er også en kilde til vegetabilsk protein. Dermed tillater å alternere med kjøtt at vi noen ganger forbruker for mye.
Til slutt spiller de en viktig rolle i beskyttelse og forebygging av visse sykdommer som diabetes og kreft og hjerteproblemer. Faktisk viser en studie utført i Storbritannia at regelmessig forbruk av frokostblandinger kosttilskudd bidrar til å redusere risikoen for slag og høyt blodtrykk.
Hvor kommer deres eiendommer fra?
Når raffinert, frokostblandinger miste noen av deres vitaminer og mineraler. Disse er i ytre deler av kornet: bakterien og lyden (beskyttende film). Vitaminer B, E, sink, kobber, jern, magnesium, fosfor, antioksidanter er derfor til stede i hele brødet, men ikke i sin hvite ekvivalent.
Hvordan forbruker du dem?
den frokostblandinger ikke miste matlagingsegenskapene sine. Og det er en mengde. Nyt det! Kok dem i form av mel, frø eller flak. Ikke nøl med å legge til på din meny av dagen: quinoa, rug, hvete fullfør, fra ris vill, etc. For bokhvete, lage pannekaker. Lag kaker eller havregryn smuldre, lag en byggesuppe eller en stavet melkake.
Som noe mat, er det best å ikke overuse frokostblandinger fullført. Faktisk inneholder fibrene deres fytater. Forbruket i store mengder, reduserer disse stoffene assimilering av mineraler (kalsium, magnesium, fosfor ...) av kroppen. Det er bedre å sikre at de forblir en ressurs for helse!
