5 tips for matlaging med te
Den gylne regelen
Bruk aldri te allerede brukt! Hans skarpe smak ville få deg til å angre på dette merkelig. På den annen side, la ikke tebladene bløte for lenge: 1 til 3 minutter i kokende vann.
Fra aroma til filter
For å parfyme parfymen din kvitteringerknuse pudding-tørket te blad eller ta pulverisert matcha te. Sett den i muffindeigen din, dine rilletter fisk, dine salte kaker ... Lekkert! Uansett væsken der du har tømt tebladene (vann, fruktjuice ...), ikke glem å filtrere den. Te kan brukes veldig bra med sauser. Hvis du legger noen blader i frisk krem oppvarmet i pannen, ditto, tenk godt filtrere blandingen.
Duften av marinader
Forbered en blanding av infusert Chai te, olivenolje, balsamicoeddik, honning, sitronsaft, hvitløk og ingefær. Dyp svinekjøttet eller kyllingbitene, det vil gjøre hele forskjellen!
Røyk i wok
Legg krydder og noen tørkede teblader (det er enda bedre hvis det er tørket som Lapsang Souchong) på en aluminiumsfolie foret på bunnen av wok. Sett en grill som du legger skiver av grønnsaker og kjøtt på. Varm woken over høy varme til
hvilken røyk dukker opp. Sett lokket på for en kvart time. Det er klart!
Originalbrødsmuler
Kryss tørket teblad og krydder for å kle deg fisk. Hold blandingen med olje eller banket egg. Denne breading av en ny type vil glede barn!
