Entry for en festlig meny: Østers med sjalottene
I år er østers av meget god kvalitet og mye billigere enn i tidligere år. Telling fra 4 til 17? kilo for de mest populære østers, kalibrerne nr. 3 og nr. 2, og ikke mer enn 6? kilo for nr. 2 østers. Enkel og effektiv, her er oppskriften på østers med sjalottene. i oppføring til julaften, vil det være en følelse!
ingredienser:
For 6 personer
3 dusin østers
3 skaller
Vin eddik
forberedelse:
Åpne østers, tøm dem av sitt første vann og legg dem i en tallerken. Bestill fersk. Skal og skjær skallottene veldig tynt. Legg dem i en bolle, dekk dem med eddik. Sett en liten mengde shalloteddike i hver østers før du smaker.
