Ost er bra for helsen din!
Essensielt kalsiuminntak
den ost er veldig rik på kalsium, viktig for å bevare vår beinkapital. Det er også den første vektoren av kalsium iforsyning av den voksne.
Avhengig av kjønn og vekt, trenger en voksen 900 til 1200 mg kalsium per dag.
Eksempel på dosering kalsium i følgende meieriprodukter:
- En del av Emmental på 30 gr gir 355 mg kalsium.
- En vanlig helmelk yoghurt på 125 g = 188,7 mg.
- et glass melk på 150 ml = 180 mg.
Rik på vitaminer
De fleste av ost inneholder vitaminer A, B og D. A er viktig for synet. Settet av B-vitaminer deltar i syntesen av blod og nerveceller. Når det gjelder D, bidrar det til fiksering av kalsium på bein som beskytter spesielt mot osteoporose.
Oster rikere i kalsium
den ost laget med mest melk er den rikeste i kalsiumsom de i presset deig som er tørrere og kompakte i utseende. For eksempel kan en del av 30 g Emmental, County eller Reblochon dekke 1/3 av de daglige behovene i kalsium av en voksen. Deretter kommer marmorert pasta (blå ost, blå ost), ost myk ost (camembert, munster, maroilles) og ost fersk (petit-suisse, halv salt, brokkio ...). Det er derfor viktig å variere ost, for å nyte sine ernæringsmessige egenskaper og smaker.
Ikke utelukk ost fra kostholdet
Ingen måte å frata deg av ost under påskud av å ta hensyn til hans linje! En porsjon per dag, suppleret med to skummet eller halvskummete meieriprodukter, gjør det mulig å dekke kalsium, uten overflødig, mens du beholder gleden av å spise.
God beskyttelse mot dental karies
den kalsium inneholdt i ost bidrar til å beskytte barns tenner fra hulrom. Noen proteiner øker spyttens beskyttende virkning, noe som bidrar til å nøytralisere syrer og re-mineralisere tenner. den kalsium tilrettelegger også fiksering av fluor.
Oster selv for småbarn
Fra 6 måneder kan en baby begynne å smake ost, i form av en klemme av ost revet med potetmos, suppe eller en eller to skiver av ost myk uten skorpe. Legg merke til at for barn som ikke liker kjøtt og fisk, ost er en utmerket kilde til animalsk protein.
Oppdag alle oppskrifter med ost i vår seksjon Kjøkken.
Kilden til informasjon : Oste- og helseinstitutt
