Etter hvert som temperaturen begynner å synke og dagene blir kortere, er det ingenting som en varm skål med suppe for å varme deg opp. Enten du har lyst på et solid måltid eller en lett og forfriskende buljong, vil disse oppsiktsvekkende suppeoppskriftene garantert tilfredsstille smaksløkene dine og holde deg koselig hele sesongen.

Fra klassiske favoritter som kyllingnudler og tomatsuppe til mer eventyrlige alternativer som thailandsk kokosnøtt og butternut squash, det finnes en suppe for enhver smak. Den beste delen? Disse oppskriftene er enkle og enkle å lage, slik at du kan bruke mindre tid på kjøkkenet og mer tid til å nyte et deilig, hjemmelaget måltid.

Med bare en håndfull ingredienser og noen få enkle trinn, kan du lage en smakfull og beroligende skål med suppe som vil få selv de mest kresne til å komme tilbake i sekunder. Så ta med deg suppegryten, samle ingrediensene dine og gjør deg klar til å varme opp med disse oppsiktsvekkende suppeoppskriftene.

Kremet tomatbisque

Ingredienser:

• 2 ss smør
• 1 løk, i terninger
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 2 bokser (28 gram hver) knuste tomater
• 2 kopper kylling- eller grønnsaksbuljong
• 1 ts sukker
• 1 kopp tung krem
• Salt og pepper etter smak

Bruksanvisning:

1. I en stor kjele smelter du smøret på middels varme. Tilsett hakket løk og finhakket hvitløk, stek til de blir gjennomsiktige og velduftende.
2. Tilsett knuste tomater, kylling- eller grønnsaksbuljong og sukker i kjelen. La blandingen småkoke og la den koke i ca. 15 minutter, slik at smakene smelter sammen.
3. Bruk en stavmikser eller en vanlig blender, puré suppen til den er jevn. Vær forsiktig når du blander varme væsker.
4. Ha suppen tilbake i kjelen og rør inn den tunge fløten. Smak til med salt og pepper etter smak.
5. La suppen småkoke i ytterligere 5 minutter for å varmes gjennom og la smakene kombineres.
6. Server den kremete tomatbisqueen varm med favorittbrødet ditt eller toppet med en klatt rømme.

Denne kremete tomatbisqueen er den perfekte komfortmaten på en kjølig dag. Kombinasjonen av løk i terninger og hakket hvitløk gir dybde og smak til suppen, mens de knuste tomatene gir en fyldig og fløyelsmyk bunn. Tilsetningen av tung krem ​​gir den en luksuriøs og kremet tekstur. Server denne suppen som en forrett eller par den med en salat for et tilfredsstillende måltid.

For en vri på den tradisjonelle oppskriften, prøv å legge til en spiseskje balsamicoeddik eller et dryss tørket basilikum og oregano. Du kan også pynte suppen med en klatt olivenolje, et dryss parmesanost eller noen friske basilikumblader. Denne allsidige oppskriften kan enkelt tilpasses for å passe dine smakspreferanser.

Enten du leter etter en rask og enkel kveldsmiddag eller et koselig måltid for å varme deg opp en kald vinterkveld, vil denne kremete tomatbisque garantert treffe blink. Kombinasjonen av smaker og den kremete teksturen gjør det til et trøstende og tilfredsstillende valg. Nyt en bolle med denne oppsiktsvekkende suppen og la den varme deg fra innsiden og ut.

Hjertelig kyllingnudler

Varm opp sjelen din med en bolle med solid kyllingnudelsuppe. Denne klassiske oppskriften er perfekt for kalde vinterdager eller når du trenger et trøstende måltid. Fullpakket med mør kylling, smakfulle grønnsaker og trøstende nudler, vil denne suppen garantert tilfredsstille lysten din.

For å lage denne deilige suppen, start med å sautere løk, gulrøtter og selleri i en stor gryte til de blir myke og velduftende. Tilsett deretter kyllingbryst i terninger og stek til det er helt gjennomstekt. Hell deretter i kyllingbuljong og kok opp blandingen. Reduser varmen til en la det småkoke og tilsett ditt valg av nudler, for eksempel eggnudler eller rotini.La suppen småkoke til nudlene er møre.

For ekstra smak kan du krydre suppen med urter og krydder som timian, persille og sort pepper. Du kan også legge til noen frosne erter eller mais for ekstra tekstur og smak. Hvis du foretrekker en kremet kyllingnudelsuppe, rør inn litt tykk fløte eller melk mot slutten av tilberedningen.

For servering, øs den varme suppen i boller og pynt med fersk persille eller gressløk. Den varme buljongen, møre kyllingen og trøstende nudler gjør denne kyllingnudlesuppen til et perfekt måltid alene eller sammen med en sidesalat eller sprøbrød. Den er også ypperlig til matlaging da den kan oppbevares i kjøleskapet i flere dager.

Så neste gang du trenger litt trøstmat, pisk opp en haug med solid kyllingnudlesuppe. Det er en klassisk oppskrift som vil varme deg opp fra innsiden og ut og la deg føle deg fornøyd og koselig.

Krydret thai kokosnøtt

Hvis du har lyst på en suppe som kombinerer smakene av krydret og kokos, vil denne krydrede thailandske kokossuppen garantert tilfredsstille smaksløkene dine. Laget med en rik buljong og fylt med en rekke grønnsaker og aromatiske urter, er det et solid og deilig alternativ for et varmt og beroligende måltid.

Ingredienser:

• 1 ss kokosolje
• 1 liten løk, finhakket
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ss fersk ingefær, revet
• 1 stilk sitrongress, knust og hakket
• 2 røde eller grønne thailandske chilipepper, i tynne skiver
• 1 rød paprika, i tynne skiver
• 1 gulrot, finhakket
• 1 kopp sopp, i skiver
• 1 boks kokosmelk
• 3 kopper grønnsaksbuljong
• 2 ss soyasaus
• 1 ss limejuice
• Salt og pepper etter smak
• Frisk koriander til pynt

Bruksanvisning:

1. I en stor gryte, varm kokosolje over middels varme. Tilsett løk, hvitløk, ingefær, sitrongress og chilipepper. Stek til grønnsakene er myke og velduftende, ca 5 minutter.
2. Tilsett paprika, gulrot og sopp i kjelen. Kok i ytterligere 5 minutter, til grønnsakene er litt møre.
3. Hell i kokosmelk og grønnsaksbuljong. Rør inn soyasausen og limesaften. La suppen småkoke og la den koke i 15-20 minutter, slik at smakene smelter sammen.
4. Smak til suppen med salt og pepper etter smak. Fjern sitrongressstilken før servering.
5. Fordel suppen i boller og pynt med fersk koriander. Server varm og nyt!

Denne krydrede thailandske kokossuppen er fullpakket med de dristige smakene fra thailandsk mat. Kombinasjonen av krydret paprika, aromatiske urter og kremet kokosmelk skaper en tilfredsstillende og trøstende rett. Enten du ønsker å varme opp på en kjølig dag eller bare vil unne deg en smaksrik suppe, er denne oppskriften et must-prøve. Tilsett noen risnudler eller tofu for ekstra protein og tekstur, og du får et komplett og mettende måltid. Prøv det og transporter deg til de livlige gatene i Thailand med hver skje.

Klassisk fransk løk

Fransk løksuppe er en klassisk fransk rett som har blitt nytes i århundrer. Det er en rik og smaksrik suppe laget med karamellisert løk, biffbuljong og toppet med smeltet ost og ristet brød. Kombinasjonen av søt løk, velsmakende kjøttkraft og klebrig ost gjør denne suppen til et trøstende og tilfredsstillende måltid.

For å lage den klassiske franske løksuppen, start med å sautere tynne skiver løk i smør til de karamelliserer og utvikler en dyp, søt smak. Denne prosessen kan ta litt tid, da løkene må kokes lavt og sakte for å oppnå ønsket tekstur og smak. Når løken er karamellisert, tilsett oksebuljong og la det småkoke i ca 20 minutter for å la smakene smelte sammen.

Når du serverer den franske løksuppen, er det tradisjonelt å toppe den med en skive ristet baguette og en sjenerøs mengde revet Gruyere-ost. Suppen legges så under en broiler til osten er smeltet og boblende. Kombinasjonen av sprøtt brød, smeltet ost og rykende varm suppe er rett og slett uimotståelig.

Ingredienser:

• 4 store løk, i tynne skiver
• 3 ss smør
• 6 kopper oksebuljong
• 1 ts timian
• Salt og pepper etter smak
• 4 skiver baguette
• 1 kopp revet Gruyere ost

Bruksanvisning:

1. I en stor kjele smelter du smøret på middels varme. Tilsett løkene i tynne skiver og stek til den er karamellisert, rør av og til i ca. 30-40 minutter.
2. Tilsett oksebuljong, timian, salt og pepper i kjelen. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i 20 minutter.
3. Forvarm broileren. Legg skivene av baguette på en bakeplate og rist til de er gyldenbrune.
4. Hell suppen i ovnssikre boller. Legg en skive ristet baguette på toppen av hver bolle og strø over revet Gruyere-ost.
5. Stek suppebollene til osten er smeltet og boblende, ca 2-3 minutter.
6. Ta ut av broileren og la suppen avkjøles i noen minutter før servering.

Denne klassiske franske løksuppen er en tidløs og deilig oppskrift som er perfekt for oppvarming på en kald dag. Den rike smaken av karamellisert løk, velsmakende biffbuljong og klebrig ost gjør det til en suppe som aldri vil gå av moten.

Chunky Vegetabilsk Minestrone

Ingredienser:

• 1 ss olivenolje
• 1 løk, i terninger
• 2 gulrøtter, hakket
• 2 stangselleri, hakket
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 zucchini, i terninger
• 1 gul squash, i terninger
• 1 rød paprika, i terninger
• 1 boks tomater i terninger
• 4 kopper grønnsaksbuljong
• 1 ts tørket oregano
• 1 ts tørket basilikum
• 1/2 ts salt
• 1/4 ts sort pepper
• 1 kopp kokt pasta
• 1/4 kopp hakket fersk persille

Bruksanvisning:

1. I en stor gryte, varm olivenolje over middels varme.
2. Tilsett løk, gulrøtter, selleri og hvitløk. Kok til grønnsakene er møre, ca 5 minutter.
3. Tilsett zucchini, gul squash og rød paprika. Kok i ytterligere 5 minutter.
4. Rør inn tomater i terninger, grønnsaksbuljong, tørket oregano, tørket basilikum, salt og sort pepper.
5. Gi blandingen et oppkok, reduser deretter varmen og la det småkoke i 20 minutter.
6. Tilsett kokt pasta og hakket fersk persille. Rør godt om.
7. Kok i ytterligere 5 minutter for å la smakene blande seg.
8. Server varm og nyt!

Denne tykke grønnsaksminestronesuppen er en solid og trøstende rett perfekt for kalde vinterdager. Pakket med en rekke grønnsaker er den ikke bare deilig, men også næringsrik. Kombinasjonen av smaker fra de friske grønnsakene og urtene gjør denne suppen virkelig smakfull. Tilsetning av kokt pasta gir substans til suppen, noe som gjør den til et mettende måltid. Den kan serveres som hovedrett eller som forrett. Suppen kan tilpasses ved å tilsette andre grønnsaker eller urter basert på personlige preferanser. Det er en fin måte å inkludere flere grønnsaker i kostholdet ditt og nyte et varmt og tilfredsstillende måltid.

6 Unforgettable Soup Recipes to Warm Your Soul (Kan 2024)