dessert O hvor mye av våre klassiske franske bakverk, vi trodde ikke at mille-feuille skulle være på scenens fremside. Og enda! Veldig elegant, mille-feuille og den salte versjonen er all raseri oppføring. For å reprodusere den skarpeste siden av den klassiske versjonen, kan murstein brukes. Du må stable dem tre for å gjøre dem tykke nok, og for litt mer smak, dryss dem med sesam eller poppy etter å ha børstet dem med smeltet smør. Side trim, blader murstein er gift med alt. Man kan forestille seg en mille-feuille på laks røkt med en mousse av cottage cheese med gressløk eller en mille-feuille med geit-honningmousse og noen confit-tomater.
For mini-bites av mille-feuille lett å spise i oppføring, tenk på kjeks også! Hvis du lager dem selv fra A til Z, kan du gi dem en spesiell smak ... garantert effekt med gjestene! For eksempel, til søtsmakede kaker, legg til litt tomatpuré og urter fra Provence til din ødelagte pastaoppskrift. Dette vil være ideelt med en mille-feuille oppskrift med mashed courgette alternerende med ricotta.
Men for å nå høyden av elegant og grådig, tenk på fliser av parmesan. Den skarpe og uforlignelige smaken av Parmigiano Reggiano vil gjøre ekteskapet av århundret med skinke skiver av parma og fig compote. Tror du fortsatt at mille-feuille er klassisk?

Russian Honey Cake recipe (Medovik) (Kan 2024)