Blueberry Cupcake
En oppskrift tilbys av Atelier des Chefs
Ingredienser til 6 personer:
For kjeksen:
Spekulasjoner: 200 gr
For krem :
Semolina sukker: 150 gr
Egg: 3 stk
Tykk krem: 125 gr
Philadelphia ost: 750 gr
Eggeplommer: 2 stk
Hvetemel: 30 gr
Sitron gul: 1 stk
Vaniljepulver: 3 klemmer
For cupcakes :
Forvarm ovnen til 180 ° C. Bland mel og gjær. Rist ut sitronblandingen og bland med sukkeret. Ordne papirbokser i muffinspanner.
Visp smør for å gjøre det smør med sukkeret. Rør egg 1 til 1 mens du pisker for å få en lett, lett og jevn deig. Deretter tilsettes mel / gjærblanding og blåbær ved å blande forsiktig. Fyll papirkassene (eller silikonformene) halvveis, og bake dem i ca 15 minutter (spissen
en kniv burde komme tørr ut). La så avkjøles på et stativ.For glasur:
Smør salven smør og glasur sukker med fargestoffet for å oppnå en homogen, myk og midnattsblå blanding. Hell det i en konditorivarke med en liten riflet ermet. når cupcakes er kaldt, dekorere dem med glasur og ordne noe blåbær ovenfor. Reserve 1:30 i kjøleskapet før servering.
Det meste av kokken å lage denne oppskriften
den cupcakes Kan lagres 2 dager i kjøleskapet i en lufttett boks.
www.atelierdeschefs.fr
