I India, i ayurvedisk medisin, det tørkede pulveret av ingefær regnes som den universelle kur! De kinesiske keiserne, med mange medborgere, spurte ikke ham så mye: hans toniske og stimulerende krefter var nok. Ikke nøl med å dryss opp dine retter for å opphisse dine kjærlighetsideer og dine følgesvenner. Bedre ennå, da dette ikke vil mislykkes i å gjenkjenne smaken, forstår den umiddelbart hvor du kommer fra ... en subtil invitasjon, ikke å vente til kaffen serveres å gå ut av bordet.

© Søtsalt / Guedes

pai gulrot og ingefær
Ingredienser (for 6 personer)
350 g brutt deig
1 kg av gulrøtter
50 g smør
15 cl flytende krem
1 egg
1 c. kaffe ingefær bakken
1 c. spiseskjeen spiseskumfrø
Blomst av salt
Grønn pepper

forberedelse
Forvarm ovnen 6 (180 °).
Legg deigen på den melede arbeidsflaten. Dryss med cumin frø og spre deigen. Prik det med en gaffel og garnér med en smørdepanne. Dekk med pergamentpapir og fyll med tørre bønner. Bake, lag i 20 minutter.
Skal og rist gulrøtter med en stor rasp.
Smelt smøret i en panne. Legg til dem gulrøtter og få dem tilbake i 5 minutter på høy varme. Reduser varmen, salt og pepper, legg til ingefær. Dekk og kok i 20 minutter, rør noen ganger.
Fjern kakeskallen fra ovnen og la den stå på.
Pisk kremet med egg, salt og pepper. Hell inn pajeskallet og dekk med gulrot. Bake og lag i 20 minutter.
Server varmt eller varmt.
 

Gulrot og løk bhajis (April 2024)