Hélène Darroze bosetter seg i London
Hélène Darroze, kokk av en Michelin-stjerners to-stjerners restaurant (Paris 6e), er i ferd med å krysse den engelske kanalen. Fra neste juni vil hun kjøre kjøkkenet til et luksushotell i London, The Connaught. Ifølge en uttalelse sa hans talsmann at lederen "nettopp har inngått et partnerskap med London Connaught", en institusjon som han har beskrevet som nøkkelinstitusjon i Mayfair-distriktet i mer enn 110 år.
For anledningen vil London-restauranten bli kalt "Hélène Darroze på The Connaught ". Hélène Darroze "vil dele sin tid mellom hans to restauranter i Paris og London" legger sin talsmann. Hun vil være ansvarlig for "tilsynet med alle områder av hotellets catering", dvs. rom, romservice, private arrangementer og Connaught Grill.
Hélène Darroze multipliserer prosjektene siden de siste årene. Opprinnelig fra Landes, åpnet hun våren 2007 et annet etablissement i Paris, Toustem ("alltid" i Landes patois). Dette nye møtet tilbyr en bistrokjøkken blander familietradisjoner og terroir.
nettside: www.helenedarroze.com
