Vellykkede lyse verrines for sommeren
den briller kan være forrædere. De er veldig små, alle søte og de er oppslukt uten å tenke. For å gjøre meg glad i sommer uten kompleks, velger jeg å lage briller lys, men forsiktig, alltid veldig saftig. For å begynne å identifisere gode produkter for linjen og helsen som kan knyttes til hverandre.
Vegetabilske side verrines
Asparges og tomater er våre beste venner: smelting, lav kalori og frisk, de er perfekte i små briller. Dessuten er en liten biff hjerte tartare på et lag med tunfisk og geit mousse og gjestene er begeistret og min linje også. Og ja, fordi tunfisk, kjent som fett, som sardiner og laks, er rike på omega 3 som paradoksalt kjemper mot lagring av fett. Så hvorfor frata deg selv? Spesielt i verrine, det er å falle. Og hvis vi erstatter krem med yoghurtfår eller geit oppdratt av en liten krydderurk, er den original og mindre kalorisk. Kjøttside, litt marinert kylling, det er perfekt. Dette magre kjøttet, rik på protein, er også fettfritt. Vi legger til noen små paprika av alle fargene som tidligere ble skilt, slik at de er mer fordøyelige. Disse små underverkene er begge en kilde til vitamin C og hindrer fett fra å bosette seg permanent!
Søte og salte verrines
I kombinasjon søt og salt, tenk på reker og melon. De er både sunne, kalorier og så gode produkter. Til dessert foreslår jeg må-ha: en liten apple-ananas verrine! Ananasavløp, brenner fett og fjerner følelsen av sult og i tillegg kan du karamellisere det på plancha, uten tilsatt sukker. Eplet feller med sin pektin. Sommeren vil være lett og velsmakende!
